Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie laitière Alpes Massif Central
Qui sommes-nous ?
Le Criel AMC est une association dédiée à la filière laitière, fondée par les producteurs de lait et les transformateurs. Il s'agit du Centre Régional Interprofessionnel de l’Économie Laitière Alpes Massif Central, regroupant trois collèges professionnels : producteurs, coopératives laitières et industries privées.
Le Criel AMC est une section du Cniel pour le lait de vache. Il porte en son sein un comité régional de l’ANICAP pour le lait de chèvre, l'ANICAP Auvergne-Rhône-Alpes PACA. Il collabore étroitement avec ces entités nationales, relayant leurs actions en région. Son territoire couvre Auvergne Rhône-Alpes, Provence Alpes Côte d’Azur et Saône et Loire pour le lait de chèvre, avec une prédominance d'activité en Auvergne Rhône-Alpes.
Sa mission est de renforcer les relations entre acteurs de la filière, défendre leurs intérêts, promouvoir l'image du lait et améliorer la qualité des produits. Les décisions sont prises à l'unanimité des 3 collèges.
Le Criel AMC opère depuis son siège social :
- AGRAPOLE - 23, Rue Jean Baldassini - 69364 LYON Cedex 07
La filière laitière en région Alpes Massif Central
La production
Notre région Auvergne Rhône-Alpes est une grande région laitière. Elle forme avec PACA le dernier grand bassin laitier du Sud de la France. Il est marqué par sa grande diversité d’entreprises, de produits et par l’impact fort de la montagne sur ses activités.
Notre filière est présente dans tous les cantons d’Auvergne Rhône-Alpes, mais aussi dans les Alpes du Sud. Elle est fortement pourvoyeuse d’emplois et participe avec 32 500 ETP (à l’amont et à l’aval) au maintien de la vie socio-économique dans les tous les territoires. Elle investit pour son attractivité dans le cadre du programme France Terre de Lait, car elle a besoin de recruter à tous les niveaux. Cette région est marquée par une dominance montagneuse avec les massifs central et alpin. 85% des exploitations sont en zones montagneuses, faisant de la région le dernier grand bassin laitier du sud de la France.
La région PACA, avec ses 6 départements, est reconnue pour son attrait touristique saisonnier. Elle vise à conserver sa capacité de production, axée principalement sur des fromages haut de gamme vendus localement. Ses particularités communes incluent
La transformation
Le Criel Alpes Massif Central comprend sur son territoire Uune diversité d'entreprises, avec tous les grands groupes présents, et une variété de produits : 50% du lait est transformé en fromage, dont la moitié est sous AOP ou IGP, et 50% en laits et produits courants.
A noter, l'importance du lait cru, valorisant le terroir et qui , concerne un tiers des transformations fromagères.
La proximité d'un vaste bassin de consommation, s'étendant de Lyon à la Côte d'Azur, englobant 13 millions d'habitants et bénéficiant d'une forte attractivité touristique est un atout de taille.
La gouvernance
Le Criel Alpes Massif Central est constitué de trois collèges :
- Les éleveurs : avec leurs représentations syndicales : FRSEA, Confédération Paysanne et Coordination Rurale.
- Les coopératives : Section laitière de La Coopération Agricole Auvergne Rhône-Alpes.
- Les industriels privés représentés par la Fédération Nationale de l’Industrie Laitière (FNIL).
- Les collèges se réunissent en Bureau, en Conseil d’Administration ou en Assemblée Générale. Les décisions sont prises à l'unanimité des 3 collèges.
A noter : un quatrième collège représentant les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective a été mis en place au niveau national (Cniel). Ainsi, Les Criel vont probablement accueillir à leur tour ce quatrième collège au niveau régional.
Les instances de décisions
Le Criel Alpes Massif Central a mis en place 4 comités et 3 commissions afin de travailler sur des thématiques plus spécifiques ou pour faire un lien plus fort avec des problématiques territoriales :
- Comité lait de chèvre,
- Comité « Alpes du Sud »
- Comité ILS « AOP IGP de Savoie »,
- Comité « AOP IGP d’Auvergne »,
- Commission qualité,
- Commission communication
Il existe également des commissions de recours et de conciliation pour aider les acteurs de la filière dans le cadre de l’application de l’accord dit « Hors Normes » ou pour traiter tout litige entre opérateurs.
Le conseil d'administration
Le conseil d’administration a une présidence tournante chaque trois ans, assurée à tour de rôle par un représentant des 3 collèges qui le constituent :
- Florent KAPLON, issu du collège entreprises de collecte et transformation privées, préside actuellement le Criel AMC
- Les 3 collèges du Criel AMC et leurs représentants respectifs
- Collège producteur représenté par le syndicalisme majoritaire et minoritaire actuellement présidé par Eric RICHARD
- Collège des coopératives représenté par la coopération laitière et présidé par Sébastien COURTOIS
- Collège des entreprises de collecte et transformation privées représenté par la FNIL, et présidé par Eric SOUBEYRAND
Chaque collège procède à la désignation de 3 représentants qui constituent un bureau de 9 membres.
L'équipe administrative
Le Criel dispose d’une petite équipe et d’une mutualisation forte :
- Thierry Gastou, direction et animation Interprofessionnelle
- Christine Rousset, en charge de la communication
- Marion LAPORTE-BROSSIN, en charge de l’animation des sujets techniques et économiques
- Céline GIRARD, assistante du Comité ILS (Interpro laitière de Savoie)
Des conventions de prestations de services avec :
- Auvergne Rhône-Alpes Elevage (AURAE) pour des prestations administratives, la gestion de l’accord maîtrise sanitaire des laits et l’observatoire économique des filières laitières et la mise en oeuvre du dossier CPBE et Code Mutuel Caprin.
- Maison Régionale de l’Elevage à Manosque pour doter le CRIEL d’un correspondant en PACA
- La FRSEA Auvergne Rhône Alpes, pour la mise à disposition d’une chargée de communication pour 0,5 ETP
Le financement et budget du Criel AMC
Le Criel dispose d’un budget d’environ 1200 K€. Des financements régionaux importants (600K€) complètent les soutiens nationaux du Cniel et de l'Anicap et les autres produits (prestations et subventions).
Nos financements régionaux proviennent de nos cotisations interprofessionnelles volontaires, dont les montants sont les suivants :
Lait de vache :
- part "producteurs" : 0.0165€ / 1000 litres
- part "transformateurs" : 0.0165€ / 1000 litres
Communication :
- part "producteurs" : 0.10€ / 1000 litres
Lait de chèvre :
- part "producteurs" : 0.27€ / 1000 litres
- part "transformateurs" : 0.27€ / 1000 litres
I L S :
- part "producteurs" : 1.00€ / 1000 litres
- part "transformateurs" : 0.15€ / 1000 litres
L’utilisation des ressources
Les ressources du Criel sont utilisées en premier lieu sur les actions de communication et de promotion, des métiers de la filière et de ses produits. Ces actions se font sur les réseaux sociaux, en milieu scolaire dans les manifestations professionnelles et grand public.
L’animation interprofessionnelle permet aux collèges de se réunir et de travailler sur de nombreuses thématiques. Dans ce volet, l’accompagnement de la mise en œuvre de l’accords « germes – cellules » prend également une place importante aux cotés des producteurs et laiteries concernés, notamment dans le cadre des commissions de recours mensuelles.
Les collèges participent au déploiement des actions France Terre de lait et sont soutenus par convention du CRIEL pour ce faire. image 2 ressources
Les ressources et emplois financiers du Comité ILS.
Des ressources financières à la hauteur des enjeux
Le comité ILS dispose d’un budget de 679 K€ composé de cotisations volontaires pour 355 K€ (1 € /1000 l pour les producteurs et O,15 €/1000 l pour les entreprises de mise en marché) , de prestations pour 54 K€ et de soutiens publics (Conseil Savoie Mont Blanc) pour 270 K€
Les ressources du Criel AMC
Nos documents
Criel Alpes Massif Central
23 rue Jean Baldassini
69364 Lyon Cedex 07
Président : Florent KAPLON
Directeur: Thierry GASTOU
Téléphone : 04 72 72 49 40
Contact : contact@crielamc.fr